전자렌지에 넣으면 안 되는 음식과 식재료

오늘은 전자레인지에 넣으면 안 되는 음식재료와 음식에 대하여 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다. 전자레인지는 그 종류도 많고 사용법도 간단하지만 꼭 지켜야 할 규칙이 있으니 이번에 확실히 알아두도록 합시다.

 

 

 

 

건강한 삶을 영우하기 위해서는 지켜야 할 것들이 많이 있습니다. 중요한 것은 유기농 식품과 같은 건강한 음식을 용도에 맞게 잘 섭취를 하는 것이 정말 우리의 건강한 생활을 위하여 정말 중요한 것들이지만, 현대사회에서 몸에 좋은 음식 만 드시며 살 수는 없습니다. 

 

 

 

아무리 몸에 좋은 유기농음식이라도 잘 못 조리를 하거나 잘 못된 방법으로 조리를 하게 되면 건강에 정말 나쁜 영향을 주게 됩니다. 제일 좋은 방법은 몸에 좋은 음식을 잘 먹는 것이아니라 몸에 안 좋은 음식을 멀리하는 것입니다.

 

 

 

전자렌지에 넣어서는 안 되는 식재료

 

1. 쿠킹호일 및 알루미늄 호일

전자렌지에 호일을 넣는 일은 정말 대단히 위험한 일입니다. 호일은 알루미늄 성분으로 이루어져 있는데 알루미늄 호일은 전자기장을 형성하여 전자파를 반사하고 전기를 발생시킵니다. 그렇게 되면 렌지 내부에서 불꽃이 일어나며 폭발하여 화재가 발생합니다. 단순히 가능성이 아니라 실제로 폭발합니다. 

 

 

2. 기름기 있는 음식을 담은 종이류

 

 

종이컴에는 무수히 많은 환경호르몬이 있습니다. 그냥 상온에서 종이컵을 사용해도 안 좋은데 전자렌지에 종이컵을 넣고 데우는 것은 정말 위험한 행동이며 특히나 기름기 있는 음식물을 종이컵에 넣고 익히면 종이컵 속에 있는 폴리에틸렌을 그냥 몸에 집어넣는 행위나 마찬가지가 되고 맙니다. 또한 종이를 오래 데울 경우 화재의 위험성이 존재합니다.

 

 

 

3. 전자렌지용 전용용기가 아닌 일반 그릇

 

보통 식당이나 가정용 주방에서 사용하는 일반 그릇은 멜라민 수지로 만든 용기들이 많습니다. 멜라민 수지 그릇은 발암물질인 포름알데히드를 사용하여 만든 그릇으로 상온에서는 괜찮지만 열을 가하면 포름알데히드가 방출되게 됩니다. 괜히 전자렌지 전용용기가 나온 것이 아닙니다. 포름알데히드는 잘 아시다시피 1군 발암물질입니다.

 

 

 

4. 쿠킹 랩

 

랩은 저도 음식물을 전자레인지에 데울 때 랩을 씌워서 데워 먹었는데 그 동안 환경호르몬을 함께 섭취를 한 것이었네요. 왠지 먹으면서도 찜찜했는데 이번에 습관을 고쳐야 할 것 같습니다.

 

 

 

5. 기타 화학합성물질로 이루어진 제품들

 

PSV로 만든 제품들이나 플라스틱은 절대 전자레인지에 익히는 일이 없도록 하시며 유리병과 스테인레스 제품들 주의하시기 바랍니다.

 

 

 

 

전자렌지에 넣어서는 안 되는 음식

 

1. 시금치

 

 

 

시금치에 함유된 질산염이 전자레인지로 가열을 할 경우 발암물질인 니트로사민으로 변질될 우려가 존재한다고 합니다. 시금치를 맨 위에 배치한 이유도 많은 분들이 시금치를 데치는 용도로 사용되고 있는 요리법을 본 적이 있어서 정말 위험한 일이지만 많은 분들이 모르시기에 제일 첫 번째로 넣었습니다. 잎이 푸른 음식들은 웬만하면 레인지에 익히는 일이 없도록 합시다. 

 

 

2. 계란

 

계란은 한 번쯤 고민을 하셨을 음식이기도 한데 달걀을 렌지에 넣어서 안 되는 이유는 바로 계란 내부에서 생성된 열이 껍질을 뚫고 나오면서 렌즈 내에서 폭발을 할 수 있기 때문입니다. 그냥 터지면 괜찮은데 레인지가 아무래도 전자제품이다 보니 제품에 화재가 발생할 우려가 존재해서입니다.

 

 

3. 포도

 

포도 역시 내부에 습기가 많은 음식 중의 하나이며 겉이 껍질로 감싸져 있습니다. 그렇게 되면 수분이 전자파에 의하여 빠르게 가열이 되고 그 가열된 수분은 결국 껍질 내에서 압력을 이기지 못하고 계란처럼 터질 수밖에 없습니다. 그렇게 되면 또한 레인지가 폭발할 화재의 위험이 역시 존재합니다.

 

 

4. 고추

 

고추는 전자레인지에 익힐경우 매운 맛을 내는 캡사이신이 빠져나옵니다. 그리고 이 캡사이신이 빠져나오며 연기가 발생하는데 이 연기는 집안 곳곳은 몰론 전자렌지에 내부 곳곳에 침투하여 상당히 오랫동안 냄새를 유발하게 됩니다. 그냥 청소를 해서는 빠지지가 않습니다. 

 

 

 

5. 우유

우유 또는 모유를 전자렌지에 데워서 아기나 아이에게 주시는 분들이 계신데 아이의 건강에 안 좋을 수 있습니다. 특히 모유는 전자렌지에 데우면 모유 속 효소들의 활동이 줄어들게 되는데 이 때 대장균이 18배 가량 증가한다는 이야기도 있습니다.  또한 우유를 전자렌지에 데우게 되면 당과 지방을 제외한 좋은 영양소들이 모두 파괴가 되므로 굳이 몸에 좋다는 우유를 선택하시고 결국은 영양소 없는 음식을 섭취하게 되는 꼴이 됩니다.

 

 

 

 

 

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